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长安不足百米街,竟藏这么多特色美食 [复制链接]

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在城南长安潏河路上

常宁里和西京大学之间

广天苑小区门口

区区不足百米

却隐藏着非常地道的美味

老陕BiangBiang面、什锦香烩三鲜、小竹签烤肉纸包鱼、澄城水盆羊肉、金口福刀削面饺子馆、宏福川菜鱼、细柳臊子面、小竹签烤肉,家家有特色,道道堪经典。

今天就让小编为你推荐几个特色美食吧!

老陕BiangBiang面

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BiangBiang面,是陕西关中地区的汉族传统风味面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

这家店有腊汁儿肉揪面片、油泼面、二合一、三合一,来一老碗揪面片,再就几瓣蒜,最后再来两碗面汤,一个饱嗝吃的你浑身舒坦~

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细柳臊子面

细柳臊子面是农村宴席上比较多见的待客席面,吃起来很清爽,不油腻,最后起锅时少不了一把韭菜沫。与关中其他县的的做法有些不同,很有特色,是地道的长安味道。

在以前,细柳臊子面里的臊子很肥,开这家店的时候老板从生活习惯和健康的角度考虑,臊子面里的臊子就多用瘦肉了,适量肥肉,达到让它香而不腻的程度。

其它美食

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这里还有烤肉、川菜鱼、纸包鱼、刀削面、饺子、水盆羊肉、三鲜煮馍,都是老陕爱咥的美食。

千年古都常来长安

不足百米街藏数家美味

虽不起眼但实属经典

一般吃货都阻挡不了美食的诱惑

来长安那就吃好咥美

编辑:水云间摄影:许海峰

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